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晚秋的威宁，风轻云淡，天空湛蓝。虽没了盛夏的艳丽，但当一抹斜阳照进果园，透过树叶，斑驳的光影照在果实上，看着那一串串沉甸甸的果实挂满树梢，实在是让人爱不释手。

是的，一年一度的威宁冰心苹果它又来了。它其貌不扬，紫里透红，你可能不会被它的容颜所打动，但它那清甜汁多、酥脆爽口、肉细无渣的独特口感，足以捕获你的芳心，视觉与味觉的反差是它留给人们的第一印象，但一口就足以让你上瘾。

皮儿有红也有黄，

 身子圆圆好模样，

 连皮带肉一起啃，

味儿甜甜有营养。

素有“阳光之城”美誉的威宁，有着高海拔、低纬度、日照时数长、昼夜温差大的天然优势，种出的苹果色泽深红，含糖量高，口感好，属于全国“西南冷凉高地苹果适宜区”，也是贵州省唯一的优质苹果生态适宜区。优越的自然环境赋予威宁苹果独特的品质。

“今年苹果收成好啊！”果园里一位在采摘的大姐说到，“这好收成全靠专家的技术指导！前几年的苹果品种老化，不好卖，现在的苹果新品种新技术，产量高、效益好，不愁销路！”

大姐曾是村里的贫困户，如今她依靠果园的收成修缮了房屋，供孩子上学，日子越过越好。

在威宁县，像这样的果农还有很多，他们共同将威宁打造成苹果之乡，小苹果在这里成为大产业。

在通往各乡镇的乡道上，随处可见辛勤劳作的果农。他们娴熟地忙碌着，给苹果剪枝、施肥、疏果。

威宁冰心苹果堪称红富士里的贵族，由于苹果在生长过程中受当地昼夜温差影响，果核周围会有大量糖分的沉积，把苹果横切后会有一个晶莹透亮的冰花形状出现，十分美丽，冰心苹果也因此而得名。

冰心苹果的种植，一直坚持原“配方”：果园全程有机生态种植，不打蜡，诱虫剂杀虫，不套袋，着色不匀的表皮附有一层薄薄的天然蜡质。

更值得一提的是，果园会把每年落尾果制成酵素，来年苹果发芽的时候浇灌果树，酵素不仅能防止虫害，还能改善苹果口感，让苹果口感更甜、更香、更脆，是真正属于苹果的“营养餐”。

酵素发酵中

就是这样一个生态种植+产地优势的冰心苹果，每年拿到它都会迫不及待张嘴咬上一口，听着“咔嚓”一声，再发出“真脆啊”，顺道一嚼“真甜呀”的感叹！

这颗神奇的苹果，只要吃过一次 

“好吃”的标签就会牢牢烙在吃货的舌尖上 

平时可以不吃苹果 

但这个季节的冰糖心一定不能缺席！

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