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今年夏天，很多朋友肯定看到了不少关于贵州蜂糖李的消息，不论是大街小巷，还是公交地铁，甚至是短视频朋友圈，到处都有着蜂糖李的身影。这位有着“李中茅台”名号的网红，可谓是席卷全国，连许久不联系的外地同学，都忍不住问我能不能代购蜂糖李。

不止六马，郊纳也出蜂糖李

在贵州黔西南的东边望谟县，东北角有一个叫郊纳镇的镇子，郊纳一名来源于布依族方言的音译，“郊”代表头，而“纳”代表田地，“郊纳”的意思就是田地上面的寨子。在这个只有2万人口的小镇上，有着超过23000亩的田地。

龙叔是这个镇上最开始种植蜂糖李的人之一，早在2015年，蜂糖李的树苗第一次踏上了郊纳的土地，经过三年的栽培，第一次结了果，但结出的果子又小又酸，根本达不到“蜂糖”的水平。龙叔并没有放弃，他四处奔波苦学技术，明白了果子质量不是树苗和环境的问题，而是种植和管理有着大学问。

这几年间，他向银行贷款了几十万，对果树进行规模化管理，并招揽工人统一培训剪枝、施肥、驱虫、防灾等等工序。终于在2020年，结出了第一批精品高质量蜂糖李，个大味甜口感好，平均果径达到了4.5cm以上。

郊纳蜂糖李

解决了果子的质量问题，下一步该考虑销路了，但当下有着六马蜂糖李独占鳌头，加上国家农产品地理标志的称号，让其他地方的蜂糖李只能作为“陪跑产品”。龙叔很明白这一点，他种出的果子品质虽好，但名声上比不过这位来自六马的前辈。

于是他联合了几个商家，成立了合作社，并扩大种植面积，在保证原有销量的基础上，拿出一部分果子作为宣传，让郊纳蜂糖李这个名字走出大山，传遍天下，让大家知道有个名为郊纳的地方，也产出了个大味甜的蜂糖李。

郊纳蜂糖李

如蜂蜜般甜蜜的蜂糖李

蜂糖李能拿下李子界的半壁江山，根本原因还是因为它的甜。普通李子的甜度有7%~10%，而蜂糖李的甜度普遍在15%以上，甜度是普通李子的两倍之多。另一点是蜂糖李个头非常大，最大的可以比肩桃子，很难想象吃李子居然可以吃出大快朵颐的爽快感。郊纳的蜂糖李中果规格在4.5~4.9CM，而大果可以达到5.0~5.9CM。

甜，真的甜

蜂糖李中那种李子的果酸味很淡，基本被甜味覆盖了，同时蜂糖李个大、肉多、核小、果肉易离核，清脆多汁的口感也完全保留，果肉致密酥脆、味甘甜如蜂蜜、回味清香浓郁。相比荔枝，李子吃了不上火，还能放进冰箱保存，冷藏后味道别具一番风味。

贵，但是值

为什么蜂糖李价格高？大家只熟知蜂糖李的甜，口感好，蜂糖李实际上产量很低，因为植株种植技术要求高，管理成本大，结果率低，导致种植成本高，单价也就贵了。加上运输成本，销往外地的李子必须冷藏，动辄五六十元一斤。

蜂糖李究竟有多大多甜？

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